Chambolle-Musigny Noirots PREMIER CRU

Rouge

Situation

Chambolle-Musigny est un célèbre village situé entre Vougeot et Morey Saint-Denis.

Caractéristiques

Le Premier Cru Chambolle-Musigny Noirots est situé en début de coteau, sous le Chambolle-Musigny Les Baudes mais son sol est très différent: noir, profond et avec plus d'argile. C'est un coteau très fin et délicat.

Vinification

Le raisin est égrappé puis fermenté en cuves ouvertes pendant environ 3 semaines. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français, entre 15 et 18 mois.

Dégustation / Accords mets-vin

Ce vin montre une couleur intense, une robe sombre aux reflets violines. Le nez, pas totalement révélé, hésite entre chair de fruit, poivre blanc et notes boisées. Il accompagnera parfaitement le gibier et toutes autres viandes rouges cuisinées avec une sauce au vin.

Conservation

Ce Premier Cru peut très bien être gardé plus de 10 ans, mais il pourra être dégusté dès sa 5ème année.

Fiche imprimable Chambolle-Musigny Noirots


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