Chassagne-Montrachet Blanchot PREMIER CRU

Situation

Ce Premier cru est voisin du Criots Bâtard Montrachet et en léger contre- bas du Montrachet,

Caractéristiques

Ce climat d'à peine plus d'un hectare bénéficie d'une situation unique au coeur des grands blancs de la côte. Il doit son nom aux éboulis de couleur blanche qui descendent le coteau qui surplombe cette vigne.

Vinification

Le Chassagne-Montrachet Blanchot est élevé en fût de chêne de France pendant 18 mois avant d'être mis en bouteilles.

Dégustation / Accords mets-vin

C'est un vin puissant, riche, aux arômes d'abricots et de pêche soutenus par une belle fraîcheur en bouche. Un original à Chassagne. Il se marie avec tout type de mets poisson, de volaille, de terrine de légumes ...

Conservation

Avec un grand potentiel de garde, ce vin pourra se conserver facilement plus de 10 ans tout en gardant une certaine fraîcheur et une certaine tension.

Fiche imprimable Chassagne-Montrachet Blanchot


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