Côte de Nuits-Villages APPELLATION VILLAGE

Rouge

Situation

Située au nord de la Côte de Beaune, la Côte de Nuits s'étend de Marsannay à Corgoloin.

Caractéristiques

Les sols de la Côte de Nuits sont généralement argilo-calcaires. Le Côte de Nuits Villages de la maison Louis Jadot est un assemblage de plusieurs terroirs issus des villages de Fixin, Brochon, Comblanchien et Corgoloin.

Vinification

Le Côte de Nuits Villages est vinifié en cuves pendant environ 3 semaines puis élevé en fûts de chêne pendant 10 mois avant d'être mis en bouteilles.

Dégustation / Accords mets-vin

Ce vin est fruité, équilibré. Il présente des arômes de petits fruits rouges, caractéristiques du Pinot Noir. Il est relativement soyeux et peut s'apprécier encore plus après quelques années de vieillissement. Il accompagnera parfaitement la viande rouge grillée, la volaille, les fromages pas trop faits.

Conservation

Ce vin pourra se conserver facilement 3-5 ans si les conditions de température et d'humidité son respectées.

Fiche imprimable Côte de Nuits-Villages


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