Mâcon

Blanc

Situation

40 communes du Mâconnais ont droit à l'appellation. Le Mâcon blanc s'étend sur 175 hectares.

Caractéristiques

Le sous-sol des Mâconnais, majoritarement composé de calcaire, est ideal pour le cépage Chardonnays. Ce Mâcon est un assemblage issu des productions les plus représentatives de cette region.

Vinification

Le Mâcon est vinifié en cuves inox afin de conserver tout son fruit.

Dégustation / Accords mets-vin

Ce vin est très séduisant dans sa jeunesse avec des arômes de fruits et de fleurs. il accompagne volontiers les terrines, les fromages de chèvre et est très agréable en apéritif.

Conservation

Le Mâcon blanc est supposé être plus agréable dans sa jeunesse dans les 6 ans qui suivent la récolte.

Fiche imprimable Mâcon


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