Mâcon

Rouge

Situation

La région du Mâconnais est localisée en Saône et Loire, juste au Nord du Beaujolais. Le paysage du Mâconnais, quelque peu méridional, est très vallonné et bucolique. On y trouve des vignes mais aussi d'autres types de cultures.

Caractéristiques

Le Mâcon rouge est produit à partir du Gamay qui peut provenir de 96 villages différents de la région de Mâcon et également avec du Pinot Noir de Bourgogne.

Vinification

Le Mâcon rouge est vinifié en cuves et mis en bouteilles relativement tôt pour garder fruit et fraîcheur.

Dégustation / Accords mets-vin

Notre Mâcon rouge développe des arômes de petits fruits rouges, avec une touche d'épices. Un juste équilibre des tannins le rend agréable jeune, facile à boire, rond en bouche, bien marqué par son terroir. Ce vin se marie très bien avec un tout un repas, de la charcuterie ou escargots en entrée, au plat de résistance tel que viandes rôties, puis il convient aux fromages pas trop forts.

Conservation

Ce vin est très agréable jeune mais il est également capable d'être bu après 3 ou 5 ans si les conditions de garde sont respectées.

Fiche imprimable Mâcon


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