Meursault APPELLATION VILLAGE

Blanc

Situation

Meursault est sans doute le village le plus réputé de Bourgogne pour les vins blancs. Situé au sud de la Côte de Beaune, son vignoble est étalé en pentes douces, comprises entre 230 et 360 mètres d'altitude. L'orientation Est est très favorable par son ensoleillement maximum.

Caractéristiques

Les vins de Meursault sont toujours charmeurs, expressifs . Leur approche est très représentative du Chardonnay cultivé en Bourgogne.

Vinification

Ce vin est fermenté en fûts puis également élevé en fûts de chêne pendant 15-18 mois.

Dégustation / Accords mets-vin

Le Meursault est avant tout un vin séduisant, rond et ample sur le palais, avec néanmoins une bonne acidité en finale qui permet au vin de ne pas être lourd. Il dégage des arômes de fruits à chairs blanches très murs comme l'abricot, la pêche. Il sera un compagnon idéal pour les plats à base de crème (poissons, viandes blanches) ainsi que certains fromages pas trop forts.

Conservation

Ce vin se gardera parfaitement 8-12 années dans de bonnes conditions de température et d'humidité.

Fiche imprimable Meursault


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