Meursault "Clos du Cromin" APPELLATION VILLAGE

Situation

Le Clos du Cromin est situé au coeur du village de Meursault.

Caractéristiques

Il tire son nom du mot bourguignon "crot", qui désigne une ancienne carrière, la carrière de Cromey.

Vinification

Ce vin est élevé en fûts de chêne pendant 15 mois (30% de fûts neufs).

Dégustation / Accords mets-vin

Il révèle un nez complexe de fruits à chair blanche, de noisette, de fleur d'aubépine, ainsi que des arômes de beurre frais et de pain grillé. La bouche, délicate et énergique, s'équilibre entre l'onctuosité et la fraîcheur minérale conférée par le lieu ; belle persistance aromatique en finale.

Conservation

Cette appellation village possède un joli potentiel de garde: 5 ans voire beaucoup plus en fonction des attentes de chacun.

Fiche imprimable Meursault "Clos du Cromin"


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