Meursault Genevrières PREMIER CRU

Blanc

Situation

Meursault situé au centre des 4 communes(Meursault, Blagny, Chassagne and Puligny) est au coeur de la partie côte de Beaune connue pour ses vins blancs.

Caractéristiques

Les vignes de ce village s'étendent sur de douces collines, situées entre 230 et 360 mètres au dessus du niveau de la mer. Orientées à l'Est, elles profitent d'un grand ensoleillement. Les sols calcaires avec des marnes blanches sont tout à fait adaptés à la culture du Chardonnay. L'appellation Premier Cru Meursault Genevrières ne produit que des vins blancs.

Vinification

La fermentation se fait en cuves pendant 3 à 4 semaines, puis le vin est mis en fûts et vieilli entre 12 et 15 mois avant d'être mis en bouteilles.

Dégustation / Accords mets-vin

La Maison Louis Jadot produit un vin plein et riche mais pas trop lourd. Il est très aromatique lorsqu'il est jeune et conserve sa force tout au long de sa vie. Cette force combinée à une grande souplesse font du Meursault Genevrières un partenaire idéal pour des mets à la fois riches et épicés, chauds ou froids : foie gras, poisson en sauce, volaille à la crème, blanquettes, fromages affinés.

Conservation

Le Meursault Genevrières peut se garder de 8 à 15 ans si les conditions

Fiche imprimable Meursault Genevrières


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