Meursault situé au centre des 4 communes(Meursault, Blagny, Chassagne and Puligny) est au coeur de la partie côte de Beaune connue pour ses vins blancs. Il est situé à côté des climats les Bouchères et Poruzot.

Les vignes de ce village s'étendent sur de douces collines, situées entre 230 et 360 mètres au dessus du niveau de la mer. Orientées à l'Est, elles profitent d'un grand ensoleillement. Les sols calcaires avec des marnes blanches sont tout à fait adaptés à la culture du Chardonnay.

La fermentation se fait en cuves pendant 3 à 4 semaines, puis le vin est mis en fûts et vieilli entre 12 et 15 mois avant d'être mis en bouteilles.

La Maison Louis Jadot produit un vin plein et riche mais pas trop lourd. Il a été une référence pendant des années pour les Meursault "jaune or"avec un potentiel de vieillissement égalant les vins rouges.eLe Meursault Goutte d'Or est très aromatique lorsqu'il est jeune et conserve sa force tout au long de sa vie.

Il peut se garder de 8 à 15 ans si les conditions de garde optimales telles que humidité et température sont respectées.