Morey-Saint-Denis Faconnières PREMIER CRU

Rouge

Situation

Morey Saint Denis est situé entre Gevrey Chambertin au nord et Chambolle Musigny au Sud, au coeur de la Côte de Nuits. Le vignoble se situe à une altitude entre 250 and 360 mètres, il jouxte le village de Morey.

Caractéristiques

Cette appellation compte 5 grands crus et 17 premiers crus. Les Faconnières se trouve sous les grands crus Clos Saint Denis et Clos de la Roche sur un sol argilo-calcaire.

Vinification

La fermentation des raisins dure environ 3 semaines puis le visn élevé en fûts de chêne de Bourgogne pendant environ 15 à 18 mois.

Dégustation / Accords mets-vin

Ce premier cru gagne à être vieilli quelques années avant dêtre pleinement apprécié. Il se marie très bien avec des viandes rouges et la plupart des fromages.

Conservation

Ce vin se conservera facilement 10-12 ans si les conditions de garde sont respectées.

Fiche imprimable Morey-Saint-Denis Faconnières


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