Morgon Château des Lumières APPELLATION VILLAGE

Rouge

Situation

La région du Beaujolais fait partie de la Bourgogne viticole. Elle est située au Sud de la Côte d'Or, après le Chalonnais et le Mâconnais. Cette région s'étend sur environ 22 000 hectares.

Caractéristiques

Morgon est l'un des dix crus du Beaujolais. Cette appellation s'étend sur environ 1 100 hectares, sur un sol composé de schistes et de granite. Le vignoble est situé sur la colline au dessus du village de Villié Morgon, sur des pentes exposées au Sud et au Sud-Est. La Maison Jadot a acquis les 32 ha de vignes plantés en Morgon en 2001.

Vinification

Le raisin est trié puis égrappé. la vinification s'effectue sans levurage ni macération carbonique. La cuvaison dure environ un mois puis l'élevage en fûts de chêne environ un an (50% en fûts de chêne neuf, le reste en fûts de chêne d'un an.

Dégustation / Accords mets-vin

D'une couleur cerisée profonde, avec des arômes de noix et de chair de fruits rouges, très expressive, ce vin possède des tanins ronds qui lui permettront de se conserver quelques années. Il sera un partenaire idéal des charcuteries du Beaujolais, du lapin et des fromages de chèvre mi secs.

Conservation

Le Morgon est l'un des crus du Beaujolais qui se garde le plus longtemps : jusqu'à 10 ans si les conditions de température et d'humidité sont respectées.

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