Nuits-Saint-Georges aux Thorey PREMIER CRU

Rouge

Situation

Orientés à l'Est, les vins de Nuits Saint Georges sont produits sur un sol marneux et calcaire.

Caractéristiques

Le climat "Aux Thorey" est situé au nord de l'appellation de Nuits-Saint-Georges et bénéficie en conséquence d' l'influence de Vosne-Romanée.

Vinification

Les raisins sont acquis auprès d'un petit producteur avec lequel la maison Louis Jadot a noué un partenariat. Les raisins sont fermentés en cuve pendant 3 à 4 semaines puis élevés en fûts de chêne pendant 15 mois avant leur mise en bouteilles.

Dégustation / Accords mets-vin

Aux Thorey possède quelques similitudes avec le terroir des Boudots. Ce vin est opulent, vivant. Il se marie bien avec le gibier et les plats de viande en sauce.

Conservation

Ce Premier Cru peut se conserver aisément 12-15 ans si les conditions de garde sont respectées en terme de température constante et d'humidité.

Fiche imprimable Nuits-Saint-Georges aux Thorey


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