Pernand Vergelesses APPELLATION VILLAGE

Rouge

Situation

Le vignoble de Pernand Verglesses voisine avec ceux d'Aloxe Corton et de Savigny les Beaune. De part et d'autre d'une combe, il est réparti sous des expositions Est, Sud et Ouest. Altitude comprise entre 260 et 380 m.

Caractéristiques

Pernand produit à la fois des vins rouges et des vins blancs sous l'appellation village ou premier cru. La part des vins blancs est assez faible et leur production est répartie sur toute la commune.

Vinification

La fermentation alcoolique se fait en cuves puis le vin est mis en fûts de chêne pour un élevage d'environ un an avant d'être mis en bouteilles.

Dégustation / Accords mets-vin

La Maison Louis Jadot vinifie la production de différents vignerons pour obtenir un Pernand Vergelesses rouge parfaitement équilibré avec de bons tanins. Il développe des arômes puissants de fruits rouges associés à des notes plus animales. Il accompagnera à merveille les viandes rouges grillées ou rôties, les volailles.

Conservation

Ce vin se gardera 5 à 8 ans selon les années et les conditions de conservation (humidité, température).

Fiche imprimable Pernand Vergelesses


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