Pernand-Vergelesses Clos de la Croix de Pierre APPELLATION VILLAGE

Blanc

Situation

Le vignoble de Pernand Vergelesses avoisine ceux d'Aloxe Corton et de Savigny les Beaune. De part et d'autre d'une combe, il est réparti sous des expositions Est, Sud et Ouest. Altitude comprise entre 260 et 380 m.

Caractéristiques

Le Clos de la Croix de Pierre est situé à proximité du premier cru « En Caradeux ». Il est orienté à l'Est, non loin du village de Pernand. Le sol est principalement calcaire avec des petits cailloux en surface. Il tient son nom d'une grande croix en pierre située au bord du climat. La plus grande partie du vignoble est plantée également en Pinot Noir.

Vinification

Le vin est pressé puis il est mis en fûts de chêne pour un élevage de 15-18 mois.

Dégustation / Accords mets-vin

Le « Clos de la Croix de Pierre » est un vin équilibré, droit comme beaucoup de Pernand avec une jolie structure. Cette vigne plantée récemment laisse présager un bel avenir. Il s'accordera très bien avec de tendres viandes blanches, des gratins de légumes et des fromages tels que Comté ou Chèvre.

Conservation

Il se gardera facilement entre 5 et 10 années suivant les millésimes et les conditions de conservation.

Fiche imprimable Pernand-Vergelesses Clos de la Croix de Pierre


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