Pommard Le Clos Blanc PREMIER CRU

Rouge

Situation

Le village de Pommard est situé sur des pentes douces entre Beaune et Volnay. Il ne produit que des vins rouges. Le Clos Blanc a pour voisin les Grands Epenots.Le sol est profond avec une présence d'eau qui lui permet de n'être jamais en souffrance hydrique même dans des millésimes comme 2003 ...C'est un premier cru d'une surface de 4ha18.

Caractéristiques

La vigne a une quarantaine d'années, dans la force de l'âge avec une sélection massale de Pinot très intéressante. La Maison Louis Jadot a le privilège d'avoir un contrat d'approvisionnement qui nous permet de le vinifier lui assurant par la même un potentiel de vieillissement important.

Vinification

Après une macération longue, ce vin est vieilli en fût de chêne pendant 15 mois avant sa mise en bouteilles.

Dégustation / Accords mets-vin

Vin joliment coloré avec un rubis assez dense. le nez est bien dégagé avec une présence de fruit rouge mais surtout d'iode et de sel avec un joli rappel de bois. Vin ample et souple malgré sa jeunesse. Les tanins sont soyeux.

Conservation

Joli potentiel de garde : plus de dix ans si les conditions de température et d'humidité sont respectées.

Fiche imprimable Pommard Le Clos Blanc


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