Pouilly-Vinzelles Château de Loché APPELLATION VILLAGE

Blanc

Situation

Vinzelles est une petite commune du Mâconnais, située au coeur des vignobles des grandes appellations blanches de cette région dont Pouilly-Fuissé, Pouilly-Loché, Pouilly-Vinzelles au Nord et Saint Vérand.

Caractéristiques

Le Château de Loché est situé face à la Saône, plein Est, et possède des vignes sur les trois principales appellations de Pouilly (Pouilly Fuissé, Loché et Vinzelles). Ce Château bénéficie d'un contrat avec la Maison Jadot. L'aire de l'appellation Pouilly-Vinzelles est de 50 ha, sur les communes de Vinzelles et Loché. La production de la Maison Jadot est petite, mais très intéressante par sa typicité.

Vinification

Notre Pouilly-Vinzelles est fermenté et élevé sous bois, avec une durée d'élevage d'une année.

Dégustation / Accords mets-vin

La Maison Louis Jadot produit un Pouilly-Vinzelles avec des arômes d'acacia, du miel, de fleurs blanches, du poivre blanc, une légère noisette... Il vieillit très bien. Il sera le compagnon idéal des poissons, grenouilles, quenelles, viandes blanches en préparation à la crème, volaille...

Conservation

Ce vin pourra être bu jeune pour apprécier ses arômes fruités et frais. Mais il pourra également être oublié en cave 5-8 ans (bonnes conditions de température et humidité), où il développera des arômes de plus en plus complexes qui en font l'un des plus grands vins blancs de Bourgogne.

Fiche imprimable Pouilly-Vinzelles Château de Loché


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