Puligny-Montrachet les Chalumaux PREMIER CRU

Blanc

Situation

Le village de Puligny-Montrachet est situé au Sud de Meursault et au nord de Chassagne-Montrachet.

Caractéristiques

Le premier cru Chalumaux se trouve au Nord, à la limite du village de Meursault; par certains aspects, il ressemble au Premier cru Champ Gain. le sol est "classique" : argilo-calcaire, bien drainé, idéal pour le cépage chardonnay.

Vinification

Ce vin est élevé en fûts de chêne pendant environ 18 mois avant d'être mis en bouteilles.

Dégustation / Accords mets-vin

Ce premier Cru est élégant, minéral, voire parfois pierre à fusil. il est destiné à accompagner des poissons rotis, des crustacés, des viandes blanches mais aussi des fromages à pâte pressée tel que le Comté.

Conservation

Ce vin se gardera facilement 8 à 12 ans dans de bonnes conditiosn de température et d'humidité.

Fiche imprimable Puligny-Montrachet les Chalumaux


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