Puligny-Montrachet Les Pucelles PREMIER CRU

Blanc

Situation

Puligny-Montrachet est un village situé au sud de Meursault et au nord de Chassagne-Montrachet. Il partage avec Chassagne les plus grands vins blancs du monde. Les vignes s'étendent sur la moitié supérieure de la colline.

Caractéristiques

« Les Pucelles» est un Premier Cru situé à côté du Grand Cru Bâtard Montrachet et fait partie des joyaux de Puligny-Montrachet. Le sol n'est pas très profond. Il est composé de petits cailloux et est très bien drainé. Composé d'argile et de calcaire, il se réchauffe facilement.

Vinification

La vinification est traditionnelle afin de mettre en avant toute la grâce et l'équilibre de ce grand terroir, superbe signature de ce village. Ce Premier Cru est élevé en fût de chêne pendant 18 mois avant sa mise en bouteille.

Dégustation / Accords mets-vin

Les Pucelles est un vin qui allie intensité et finesse couplées à une grande élégance. Son bouquet est composé de fruits et d'amandes avec en bouche une très belle persistence. Il pourra honorer tout type de cuisine faite avec de beaux produits: cuisine européenne, asiatique ...

Conservation

Ce vin se conservera très bien 8-12 ans voire plus si les conditions de stockage sont bonnes.

Fiche imprimable Puligny-Montrachet  Les Pucelles


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