Rully APPELLATION VILLAGE

Rouge

Situation

Située dans le prolongement sud de la Côte de Beaune, la Côte Chalonnaise produit 5 appellations : Rully, Bouzeron, Mercurey, Givry et Montagny.

Caractéristiques

Rully est l'appellation qui se situe le plus au nord entre Mercurey and Bouzeron. Le Rully de la maison Louis Jadot provient d'une très petite parcelle: 0.42 hectares au pied de la colline. Le sol est très profond et contribue à produire un vin bien structuré.

Vinification

Ce vin est vinifié en cuves ouvertes comme tous nos vins de Côte d'Or puis élevé en fûts de chêne pendant 10 à 12 mois.

Dégustation / Accords mets-vin

Ce Rully propose des arômes de petits fruits rouges et de poivre. Les tannins sont assez doux et l'arrière bouche intéressante. Il se marie parfaitement avec des viandes grillées et des fromages pas trop forts.

Conservation

Très agréable dans sa jeunesse, ce vin saura se conserver 7 ans et plus dans de bonnes conditions de stockage.

Fiche imprimable Rully


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