Santenay Beaurepaire PREMIER CRU

Rouge

Situation

Implanté sur le haut du coteau de Santenay au sud de la Côte de Beaune, ce grand climat bénéficie d'un sol drainant et peu profond. La pente est forte et les vignes sont exposées sud-est.

Caractéristiques

Cette parcelle est plutôt précoce sur le finage de Santenay.

Vinification

Les raisins égrappé fermentent pendant 10-15 jours environ. Ce vin est élevé en fûts de chêne pendant 18 mois.

Dégustation / Accords mets-vin

Ce premier Cru est à la foi plein et fin, structuré et souple.

Conservation

Ce premier cru de Santenay possède un beau potentiel de garde: plus de 10 ans mais il est également très plaisant dans sa jeunesse.

Fiche imprimable Santenay Beaurepaire


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