Savigny-lès-Beaune Clos des Guettes PREMIER CRU

Rouge

Situation

Savigny les Beaune est situé entre le village de Pernand Vergelesses et Beaune.

Caractéristiques

Le vignoble présente une exposition Sud / Sud-Est, Est et Nord -Est. Il est situé entre 220 et 360 m d'altitude.Le Clos des Guettes est situé plein Sud. Les sols calcaires sont graveleux ou pierreux, permettant un rendu de vins très varié.

Vinification

Le Savigny 1er Cru "Clos des Guettes" est vinifié en cuves pendant environ 3 semaines puis élevé une quinzaine de mois en fûts de chêne.

Dégustation / Accords mets-vin

Le Savigny les Beaune 1er Cru "Clos des Guettes" est un vin élégant, puissant avec des arômes de fruits rouges (cassis, cerises). Souple, discrètement tannique, il a une structure fine. C'est pour cela qu'on le qualifie de vin « féminin ». Il est à conseiller sur des viandes fines rouges ou blanches, mais aussi avec des terrines. Il est un compagnon idéal pour les fromages à pâte pressée.

Conservation

Ce vin se conservera 8 à 12 ans selon les millésimes et les conditions de conservation.

Fiche imprimable Savigny-lès-Beaune Clos des Guettes


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