Savigny-lès-Beaune Les Peuillets PREMIER CRU

Rouge

Situation

Ce large premier cru de Savigny regarde plein est sur la partie basse des coteaux des Monts Batois.

Caractéristiques

Les sols sont limoneux et se remplissent d'éboulis . Ils restent souvent humides pendant l'hiver et l'automne. En particulier dans les millésimse solaires et de pleins de maturité comme 2015.

Vinification

Les raisins sont égrappés, fermentés pendant environ 2 semaines puis élevés en fût de chêne pendant 18 mois.

Dégustation / Accords mets-vin

Les vins sont plutôt terriens avec de solides tanins qui permettent une garde importante.

Conservation

Ce vin peut se conserver 10 ans et plus.

Fiche imprimable Savigny-lès-Beaune Les Peuillets


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