Savigny-Les-Beaune Premier Cru PREMIER CRU

Rouge

Situation

Le village de Savigny se situe au nord de Beaune, à proximité du village de Pernand Vergelesses. Il produit à la foi des vins blancs et des vins rouges.

Caractéristiques

Le vignoble bénéficie d'une exposition Sud / Sud-Est, Est et Nord -Est. Il est situé entre 220 et 360 m d'altitude. Les sols calcaires sont graveleux ou pierreux, légers et peu fertiles.

Vinification

Les Savigny 1er Cru sont vinifiés en cuves pendant 3 à 4 semaines puis élevé en fûts de chêne 15 mois environ.

Dégustation / Accords mets-vin

Cet assemblage de différents Premiers Crus représentatifs de l'appellation, se marie avec une multitude plats : cuisines du monde ou viande rouge classique. Il peut parfaitement accompagner également des fromages pas trop forts.

Conservation

Ce vin se conservera 6 à 8 ans selon les millésimes et les conditions de conservation (humidité, température).

Fiche imprimable Savigny-Les-Beaune Premier Cru


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