Vosne-Romanée Les Chaumes PREMIER CRU

Rouge

Situation

Le vignoble de Vosne Romanée est situé au Nord de Nuits Saint Georges. Les deux communes de Vosne et Flagey Echezeaux peuvent prétendre à l'appellation Vosne Romanée, qui ne produit que des vins rouges.

Caractéristiques

L'appellation Vosne Romanée couvre une surface de 105 hectares dont 13 à Flagey-Echezeaux. Il y a au total 14 Premiers Crus et 7 Grands Crus. Le vignoble « Les Chaumes » est situé juste en dessous du 1er Cru « Les Malconsorts » et du Grand Cru « La Tâche ».

Vinification

Ce premier cru est vinifié en cuves ouvertes (raisins égrappés) pendant environ 3-4 semaines afin d'obtenir une expression optimale du terroir. Puis il est mis en fûts de chêne pour un élevage d'environ 18 mois.

Dégustation / Accords mets-vin

D'une superbe robe profonde, ce vin structuré dégage des arômes de petits fruits rouges et noirs bien mûrs, ainsi que des notes épicées. Il est soyeux et long en bouche. Il sera un compagnon idéal pour des viandes rouges en sauce ainsi que la majorité des fromages.

Conservation

Il se gardera entre 10 et 12 années suivant les millésimes et les conditions de conservation.

Fiche imprimable Vosne-Romanée Les Chaumes


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