Vosne-Romanée Les Petits Monts PREMIER CRU

Rouge

Situation

Le vignoble de Vosne Romanée est situé au Nord de Nuits Saint Georges. Les deux communes de Vosne et Flagey Echezeaux peuvent prétendre à l'appellation Vosne Romanée, qui ne produit que des vins rouges.

Caractéristiques

L'appellation Vosne Romanée couvre une surface de 105 hectares dont 13 à Flagey-Echezeaux. Il y a au total 14 Premiers Crus et 7 Grands Crus. Le vignoble « Les Petits Monts » est situé juste au dessus du Richebourg.

Vinification

Ce premier cru est vinifié en cuves ouvertes (raisins égrappés) pendant environ 3-4 semaines afin d'obtenir une expression optimale du terroir. Puis il est mis en fûts de chêne pour un élevage d'environ 18 mois.

Dégustation / Accords mets-vin

Premier Cru peu connu car de production réduite. Compte tenu de sa situation, on pourra aisément comprendre la dégustation de ce vin qui n'est pas très puissant mais dont les tanins ronds sont assez pleins. Il aura un vieillissement très délicat avec une réserve en tanins de grande qualité ; évolution toujours harmonieuse et merveilleuse. Il sera un compagnon idéal pour des viandes rouges en sauce ainsi que la majorité des fromages.

Conservation

Il se gardera entre 10 et 12 années suivant les millésimes et les conditions de conservation.

Fiche imprimable Vosne-Romanée Les Petits Monts


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